Tie guan yin

𝐑𝐚𝐩𝐡𝐚𝐞𝐥 𝐏𝐞𝐫𝐟𝐮𝐦𝐞𝐫𝐲 - Tie Guan Yin(鐵觀音)

ได้แรงบันดาลใจจากชาเถี่ย กวน อิน (鐵觀音) ซึ่งมีสีดำแกมม่วง จมดิ่งในน้ำคล้ายโลหะ (Tie 鐵) รูปร่างของใบชาขดเป็นทรงกลมกลม เมื่อชงในน้ำร้อน ชาจะค่อย ๆ คลี่ออก มีความงดงามอ่อนช้อยดั่งกวนอิม (Guan Yin 觀音) จึงได้ชื่อว่า เถี่ย กวน อิน (กวนอิมใบเหล็ก)

เอกลักษณ์ของชาชนิดนี้คือ มีรสชาติขม แต่ after taste จะหวานปลายลิ้น กลิ่นชาเข้มข้นฟุ้งไปทั่วทั้งปาก เคล้ากับกลิ่นดอกไม้ขาวที่ทิ้งความหอมไว้หลังได้จิบชา จนได้ชื่อเฉพาะว่าท่วงทำนองของกวนอิน (Guan Yin Yun 觀音韵 ) ทั้งรูปลักษณ์ กลิ่น และรส มีสมดุลระหว่างความแกร่งและความอ่อนโยนทำให้ชาเถี่ย กวน อิน ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง จนเป็น 1 ใน 10 ชาเลื่องชื่อในโลกของวัฒนธรรมชาจีน