LUEM PUA

ญี่ปุ่นมีสาเกจากข้าว ไทยเองก็มีสุราจากข้าวที่เรียกว่า สาโท

ภาพจำของสาโทมักเป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านที่หมักแบบดั้งเดิม ซึ่งควบคุมรสชาติและคุณภาพได้ยาก Devanom จึงนำวิทยาศาสตร์การหมักและยีสต์บริสุทธิ์ที่พัฒนาขึ้นเองมาใช้ เพื่อทำให้สาโทสะอาด ชัดเจน และสม่ำเสมอขึ้น โดยยังรักษาคาแรกเตอร์ของสาโทไว้

Luem Pua ทำจากสาโทข้าวเหนียวดำจากสกลนคร ชื่อ “ลืมผัว” มาจากคำเรียกอาหารที่อร่อยจนกินเพลิน ลืมเก็บไว้ให้คนข้าง ๆ

น้ำหอมกลิ่นนี้สร้างจากการชิม ดม และศึกษาสาโทร่วมกับ Devanom แล้วถ่ายทอดออกมาเป็นกลิ่น

Luem Pua ให้ภาพของ สาโทข้าวเหนียวดำที่มีความหอมหวาน เปรี้ยว และกลิ่นหมักสะอาด มีความเป็นข้าวและมะพร้าวชัด ก่อนจะค่อย ๆ แห้งลงเป็นกลิ่นไม้และมัสก์ที่นุ่มติดผิว

ช่วงเปิด: เปิดด้วยกลิ่น สาโทและเบอร์รี ให้ความรู้สึกฉ่ำ เปรี้ยวหวาน และมีคาแรกเตอร์ของการหมัก โดย Yoghurt เติมความเปรี้ยวนุ่มคล้ายกรดแลคติก ทำให้กลิ่นมีมิติของเครื่องดื่มหมักมากขึ้น

ช่วงกลาง: ความเป็นผลไม้ค่อย ๆ เปลี่ยนไปสู่ ข้าวเหนียวนึ่ง มะพร้าว และความหวานของน้ำตาลปาล์ม มี Coconut Blossom Nectar ช่วยสร้างภาพของความหวานหอมแบบน้ำตาลดอกมะพร้าว ทำให้ช่วงนี้มีความเป็นไทยและ gourmand มากที่สุด

ช่วงท้าย: Vetiver และ Sandalwood ทำให้ความหวานค่อย ๆ แห้งลงเป็นโทนไม้ ดิน และรากไม้ ส่วน Musk ทำให้กลิ่นนุ่มและติดผิว เหลือความหวานของข้าวและมะพร้าวบาง ๆ อยู่ด้านหลัง

Top Note: Sato, Mixed Berry, Yoghurt

Heart Note: Sticky Rice, Coconut, Palm Sugar, Coconut Blossom Nectar

Base Note: Vetiver, Sandalwood, Musk